【豐原】隱藏美食 蛋黃酥

by 年年の雙寶爸媽
蛋黃酥 年年的雙寶爸媽

沒有店面,沒有攤位,偶爾在豐原醫院義賣活動,除此之外只出現在「中秋節」的豐原美食蛋黃酥

數年前送試吃

在幾年前,純手工製作的蛋黃酥免費贈送給親友、同事、豐原醫院的醫護同仁試吃,
慢慢的在親友間打開名氣,每年只要到中秋節就會開始詢問今年可不可以訂做。

內餡實在 價格便宜 CP值高

每年鹹鴨蛋、紅豆等 蛋黃酥的內餡都因實價不同而有所差異(所以蛋黃酥每年價格都不盡相同)
購買新鮮鹹鴨蛋,醃製、去腥,紅豆內餡秤重,每一顆比例都相近,不偷工減料。

每天新鮮出爐

秉持著有人訂購就隔天一早現做,中午 or 下午 熱騰騰的送出,
大家口耳相傳就越來越多人訂購,曾經一路前置作業到凌晨兩三點,
四點起來烘烤當天要出爐的蛋黃酥,秉持著要讓大家吃到最新鮮的蛋黃酥。

不一定每年都吃的到的 紅豆麻糬餅

後來這個蛋黃酥再做了紅豆麻糬餅,瞬間被圈粉;麻糬搭配紅豆放冷藏之後更好吃(完全不會變硬),
這也導致了紅豆麻糬餅的訂單量暴增,但相較於蛋黃酥,紅豆麻糬餅的製成時間較長,
若蛋黃酥訂單過多,該年就不會再另外販售紅豆麻糬餅了!

紅豆麻糬 年年的雙寶爸媽
紅豆麻糬

只有中秋節有賣

平常是不會對外販售的,除了親朋好友有機會嘗到以外,
饕客想品嘗只能等中秋節,訂購方式也很看緣分xDD
可能會出現在豐原醫院 又或是今年可能會發文在
臉書社團:豐原好康聯盟

希望大家都能有機會品嚐到!


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